O Arroz de carreteiro é uma receita brasileira muito tradicional, pode ser feito com arroz branco, mas fica delicioso e mais rústico com arroz integral. 2 pacotes de carne seca de 500 gramas, Desalgue a carne seca por uma noite, no outro dia corte em cubinhos e ferva com salsinha picada, escorra e use para refogar junto com o arroz, assim: frite a cebola, o alho a carne e depois o arroz , cubra com seis xícaras de água e cozinhe até ficar macio. Se for necessário acrescente mais água. Depois de pronto sirva com queijo ralado e salsinha picadinha. Para seis pessoas.
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kikaboneca 
Tradicional e deliciosa, essa receita é demais! Adoraria receber sua visita e opinião em meu blog: http://mariamestrecuca.wordpress.com/ Abs, Maria Sônia.
Oi Maria Sônia, é um prazer dividir esta receita com você! visitei seu blog rapidinho e gostei muito!
Um abraço,
Fátima Amaral